蜜瓜果冻蛋糕,低卡消暑,好吃到甜蜜!

摘要:北京时间20200702关于【蜜瓜果冻蛋糕,低卡消暑,好吃到甜蜜!】的具体情况和说明,让www.zmjddl.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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配方:

蜜瓜 1个、糖 75g 、吉利丁片 10g、消化饼干 35g 、无盐黄油 15g、原味酸奶 45g 、香草精 2g、淡奶油 90g、温水 160g、白巧克力 适量

准备:1、将吉利丁片提前放入冷水中浸泡(约10分钟)2、将无盐黄油、白巧克力融化

制作过程:1、准备一个蜜瓜,将它切成丁块状;取150g蜜瓜丁块、20g糖倒入料理机中,搅打成顺滑果汁,然后加热30秒;【夏至已至】

2、取3g泡软的吉利丁片,放入蜜瓜汁中,充分搅拌使其融合,加入绿色食用色素,搅拌均匀;将蜜瓜汁倒入半圆硅胶模具(6.8cm*3cm),放入冰箱冷冻2小时;3、将黄油饼干用擀面杖碾碎,倒入融化的无盐黄油,搅拌均匀;准备两个慕斯模具(7cm*7cm),将饼干碎倒入模具约1/5处,用刮刀压平,放入冰箱冷藏; 4、将原味酸奶、25g糖、香草精倒入盆中,充分搅拌至融合,倒入2g的吉利丁片,搅拌均匀;

5、将奶油打至5分发,倒入步骤4,搅拌均匀,拿出模具,将酸奶奶油倒入饼干底上,然后放入冰箱冷冻10分钟;

6、将糖倒入温水中,搅拌均匀,放入5g泡软的吉利丁片,充分搅拌至完全融合;

7、将一部分加入少许绿色的食用色素,搅拌均匀,再倒入蜜瓜丁,另外一部分糖水直接加入蜜瓜丁即可;

8、将绿色蜜瓜糖水倒入慕斯圈中,冷冻20分钟;

9、20分钟后拿出模具,倒入第二层酸奶奶油,冷冻10分钟;

10、10分钟后,倒入原色蜜瓜糖水,冷藏2小时;11、取出最开始做的蜜瓜果冻,脱模;融化一些白巧克力装入裱花袋,不规则地挤上去,做出蜜瓜的纹路;

12、2小时候将慕斯取出,最后插入巧克力装饰,将其放在甜瓜果冻上,就完成啦!

用勺子一次性挖下去,奶油的细腻柔润蜜瓜丁搭配爽滑的水晶果冻密瓜的爽口,甜而不腻冰冰凉的口感让人回味无穷


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