莼菜的4种健康饮食方法推荐

摘要:北京时间20200928关于【莼菜的4种健康饮食方法推荐】的具体情况和说明,让www.zmjddl.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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莼菜的食用方法

1、西湖莼菜汤

【材料】莼菜(275克)一包,适量的葱花。

【做法】①打开莼菜包,把莼菜冲水洗净备用。②在碗里放入适量的盐、葱花、味精、胡椒粉、食油备用。③锅内放入适量的水烧煮,水开后倒莼菜煮。④煮开后将莼菜及汤一起冲入碗内即可。

2、鲈鱼莼菜汤

【材料】鲈鱼1条,莼菜200克,姜适量,盐适量,鸡精适量。

【做法】①将莼菜焯水5分钟后捞起待用。②鲈鱼切块,起油锅煎一下。③加水、姜丝、莼菜一起烧。④鱼熟后,加入适量盐、鸡精调味就好。

3、莼菜银鱼羹

【材料】莼菜50克,银鱼50克,内脂豆腐1块,火腿肠半根,盐、香油、水淀粉、香菜末、鸡蛋清各适量。

【做法】①将银鱼切小段,内脂豆腐切小丁,火腿肠切末。②锅内添水烧开,下入莼菜、银鱼段、内脂豆腐丁,加盐调味,用水淀粉勾芡,淋入蛋清,撒上火腿末、香菜末,滴入香油即可。

4、莼菜羹

【材料】莼菜250克,冬笋15克,榨菜15克,盐2克,味精1克,香油5克。

【做法】①先将莼菜择去杂质,清水洗净,取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡,清洗,分别切成丝,放入盘中,待用。②把煮锅刷洗干净,在锅中放入鲜肉汤,武火烧沸,加入冬笋丝、榨菜丝,取盖盖锅。③再煮沸后,加入莼菜,煮15~20分钟,加入精盐、味精调味,出锅装进大碗内,淋上麻油即成。


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